sábado, 25 de octubre de 2014



Hace unos 20 años,descubrí esta receta en una caja de mezcla para brownies (lo admito, he hecho trampa en algunas oportunidades), la traducción era algo así como "pequeñas cebras".Yo tomé la receta, la traduje y le agregué ingredientes mas "criollos", y este es el producto.

Cebritas

1 caja de mezcla de brownie
200 gr. de Chocolate de taza
200 gr. de mantequilla
9 huevos
500 gr. de azucar
100 gr. de harina de trigo leudante
450 gr. de Queso crema
180 cc de crema de leche ( mas o menos 6 cucharadas) 



Coloca la mezcla de brownie en un bol, añadir el chocolate con la mantequilla y derretir a Baño de María. Retirar del fuego y dejar bajar la temperatura. En otro bol y con un batidor de alambre, mezclar 6 huevos con 300 gr. de azúcar. Unir al chocolate derretido y por último, incorpora la harina. Reservar.Aparte Mezclar el queso crema con el resto del azúcar, los huevos y la crema de leche.

Vierte la mezcla del brownie sobre un molde desmontable y arriba con cuidado coloca la mezcla del queso crema.Introduce la punta de un cuchillo y empieza a hacer dibujos simulando rayas. Llevar a un horno moderado por 40 minutos. Retirar, dejar enfriar y servir.

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